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PROJET INTERDISCIPLINAIRE 2

L’impact environnemental des ménages ayant des enfants en bas âge Comparaison selon un facteur socio-économique
14 décembre 2014

Professeurs :
Wouter Achten

Thomas Bauler

Edwin Zaccaï

bas

Table des matières


Table des matières 2

Table des tableaux 3

Introduction 4

Chapitre 1 : Considérations générales 7

a.Qu’est-ce qu’un ménage ? 7

b.La démographie en Belgique : Focus sur les ménages et enfants 8

c.Le facteur socioéconomique en Belgique 9

Chapitre 2 : L’alimentation des enfants en bas âge 12

d.Axe systémique 12

e.Raisons socio-culturelles et économiques pour l’utilisation du lait en poudre 13

f.Situations de marché 13

g.Situation en Belgique 14

h.Cadre législatif 14

i.Conclusion 15

j.Axe quantitatif 15

a.Cycle de vie du lait en poudre et analyse quantitative des impacts 17

k.Synthèse 21

l.Axe de perception 22

a.Méthodologie 22

m.Analyse des résultats obtenus 22

n.Conclusion 24

Chapitre 3 : Les besoins en vêtements 25

a.Introduction   26

o.Culturel et historique   27

p.Evolution de l’objet  27

q.Evolution de nos connaissances  28

r.Evolution de l’image, des perceptions  29

s.Point de vue socio-économique  30

t.Cadre légal   30

a.Champ d’étude de l’ACV  30

u.Définition et  inventaire du cycle de vie  30

v.Evaluation de l’impact environnemental du cycle de vie  31

w. Interprétation des résultats  35

x.Axe de perception 37

a.Mise en contexte  37

y. Méthodologie  38

z. Présentations de résultats  38

aa.Conclusion  42

ab.Conclusion 43

Chapitre 4 : La mobilité liée aux enfants en bas âge 44

a.Introduction 44

ac.Méthodologie 44

ad.Question de départ 45

ae.État de l’art 45

af.Le cadre de notre analyse 46

ag.Le choix de l’établissement 46

ah.La mobilité quotidienne à Bruxelles 47

ai.Conclusion 49

aj.Axe quantitatif : La STIB 49

a.Méthodologie 49

ak.Analyse quantitative des impacts environnementaux des familles avec enfants en bas âge qui utilisent les transports en commun bruxellois 50

al.Conclusion 54

am.Axe quantitatif : La voiture 54

a.Introduction 54

an.Méthode 54

ao.Résultats 56

ap.Axe de perception 63

a.Objectifs et méthodologie : 63

aq.Résultats saillants de l’enquête 66

ar.Conclusions 80

as.Conclusion 80

Chapitre 5 : Les jouets pour enfants en bas âge 81

a.Introduction 81

at.Conclusion 84

au.Axe quantitatif 85

a.Introduction 85

av.Description du produit 85

aw.Application de l'ACV 86

ax.Inventaire et quantification des intrants/sortants 88

ay.Analyse quantitative des impacts environnementaux 88

az.Indicateur socio-économique 88

ba.Conclusion 89

bb.Axe de perception 89

a.Présentation de l’enquête 89

bc.Méthodologie 90

bd.Présentation des résultats 93

be.Conclusion 95

Conclusion 96

Bibliographie 96

Annexes 107

bf.Alimentation: Unité fonctionnelle 107

bg.Alimentation : Impact de l’utilisation du lait en poudre 107

bh.Alimentation : Quantification des impacts d’élevage (sol) 108

bi.Alimentation: Quantification des impacts de l’élevage (conduite) 109

bj.Alimentation: Transformation du lait 109

bk.Alimentation: Préparation du lait 110

bl.Alimentation : Questionnaire destiné aux parents d’enfants en bas âge 110

bm.Mobilité 115

bn. Mobilité 116

bo. Mobilité 117

bp. Mobilité 118

bq. Mobilité 120

br.Mobilité : Questionnaire 120

bs.Mobilité : Lettres aux parents 121

bt.Mobilité : Réponses brutes 1 121

bu.Mobilité : Réponses brutes 2 121



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