Les actions professionnelles, les projets et les stages sont représentés par un trait noir surmonté respectivement de l’indication An, Pn ou Sn (ex. A3 pour la troisième action ; P1 pour le premier projet ; S2 pour le seconde période de stage ).
6.5. Fiche descriptive d’action professionnelle touristique
ACTION PROFESSIONNELLE TOURISTIQUE N°
(n° en lien avec le tableau récapitulatif)
Intitulé :
Date de l’action du …… au ……
Nom et contact de l'organisme, entreprise partenaire :
Nom des acteurs impliqués dans l'A.P. :
- Étudiants :
- Professionnels :
Objectifs à atteindre :
Méthodologie envisagée :
Difficultés rencontrées
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Solutions envisagées
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Solution retenue
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Contribution personnelle (si travail en équipe) :
Compétences et savoir-faire mis en œuvre :
Résultat(s) obtenu(s) :
Bilan personnel : (leçons retenues et qualités acquises ou développées)
6.6. Certificat de stage
BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR - SESSION 2003
Spécialité : ANIMATION ET GESTION TOURISTIQUES LOCALES
CERTIFICAT DE STAGE
Coordonnées du (de la ) candidat(e) :
NOM : Prénoms :
Date et lieu de naissance :
Renseignements sur le (la) stagiaire à compléter par l'employeur :
DÉNOMINATION DE L'ENTREPRISE :
TUTEUR : M / Mme / Mlle : Prénoms :
Stage effectué du : au
Soit un total de : semaines
ACTIVITÉS DE L'ENTREPRISE :
FONCTIONS OCCUPÉES PAR LE (LA) STAGIAIRE :
PRATIQUE DE L’ACCOMPAGNEMENT OU DU GUIDAGE………………… oui non
PRATIQUE DE L’ORGANISATION D’ÉVÉNEMENT…………………………oui non
PRATIQUE DE LA GESTION D’INFORMATION TOURISTIQUE oui non
LANGUE VIVANTE ÉTRANGÈRE PRATIQUÉE DANS LE CADRE DE CES ACTIVITÉS :
PRATIQUE DE LA GESTION DE PROJET oui non
Cachet de l'entreprise :
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Fait à : le :
Nom et qualité du signataire de l'entreprise :
Signature :
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6.7. Modèle de bilan de stage
BTS ANIMATION ET GESTION TOURISTIQUES LOCALES
BILAN DE STAGE
Nom et prénom du stagiaire :
Structure d’accueil : Nom ou raison sociale : …………………………………….
Activité : ……………………………………………………
Adresse : ……………………………………………………
Tél. : ……………………………………………………….
Responsable du stage : Nom et prénom :……………………………………………..
Fonction : ……………………………………………….
Dates du stage : du ……………………… au ………………/20..
Descriptif des activités principales réalisées par le stagiaire :
Appréciation sur le comportement du stagiaire :
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Médiocre
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Moyen
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Assez bien
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Bien
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Excellent
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Présentation
Tenue
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Comportement avec les clients
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Comportement avec le personnel
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Assiduité et ponctualité
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Efficacité, sens de l’organisation
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Aptitude à s’adapter à une situation nouvelle
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Créativité et esprit d’initiative
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Volonté de perfectionnement
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Sens des responsabilités
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Appréciation globale sur le stagiaire
par le responsable de stage
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Observations
du professeur responsable
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Date et signature du responsable :
6.8 Principaux textes réglementaires relatifs aux sorties et aux stages des étudiants
1. Circulaires des 20/10/59 et 30/03/70 : stages de l’enseignement technologique
2. Circulaire du 29/10/79 : séquence éducative en entreprise
3. Articles L412-8, R412-4, R412-3 du code de la sécurité sociale, arrêtés du 16/12/85 et du 24/11/89 : couverture des stagiaires
4. Circulaires des 30/10/59 – BOEN n°24 du 14/12/59 – et 26/03/70 – BOEN n°17 du 23/04/70 : convention de stage
6.9. ÉPREUVE E5 : TRAMES DE SUJETS POSSIBLES
ATTENTION : LES PROPOSITIONS QUI SUIVENT NE PEUVENT EN AUCUN CAS ÊETRE CONSIDÉRÉES COMME DES SUJETS “ TYPE ”. ELLES PRÉSENTENT DES ESQUISSES GÉNÉRALES, DES EXEMPLES QUI NE SAURAIENT ENGAGER NI LES AUTEURS NI LES COMMISSIONS NATIONALES QUI À L’AVENIR ÉLABORERONT LES SUJETS.
EXEMPLE N° 1 LES CALANQUES
FONCTION :
Principale : Élaboration de projet touristique.
Secondaires : Accueil, Animation, Promotion touristique.
LIEU : Parc de la mer "Les Calanques" situé à l'est de Marseille offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir toutes les facettes et les richesses du milieu méditerranéen.
Cet équipement s'inscrit dans un réseau international de sensibilisation à la meilleure gestion des mers et océans dans le contexte d'une prise de conscience collective : "pour parvenir à un développement durable, l'environnement doit être pris en compte et ne peut être considéré isolément". (cf. l'esprit de La Conférence des Nations-Unies à Rio qui eut lieu en 1992). Quel meilleur moyen pouvait-on alors utiliser pour sensibiliser le grand public que de s'appuyer sur des équipements à fort taux de fréquentation, mettant en évidence l'importance de la gestion de la mer et de son environnement ?
NIVEAU DE RESPONSABILITE : Au choix….
Agent de loisirs ;
Assistant du responsable de l'animation ;
Assistant du responsable du développement de l'équipement.
CADRAGE :
Cet équipement connaît de façon récurrente et depuis de nombreux mois des difficultés d'exploitation (fréquentation stagnante voire en recul, image floue, segmentation déficiente, rentabilité d'exploitation insuffisante….).
Après diagnostic de la situation présente, l'objectif est de diversifier la clientèle, relancer l'équipement en développant de nouvelles activités. On insistera plus particulièrement sur le marché des enfants en le segmentant si nécessaire en fonction des âges. On pensera à l'accueil des familles et aux activités dérivées qu'il serait possible de développer pour améliorer la rentabilité d'exploitation de l'équipement.
L'étudiant participe aux réflexions sur la stratégie proposée, sur l'incidence des choix qui seront réalisés, et sur leur mise en œuvre.
DOSSIER RESSOURCES : Documents à présenter en annexe du sujet proposé
Forme juridique, objectifs et mission de l'équipement ;
Tableau de bord commercial de l'équipement (fréquentation par segments de clientèle, fréquentation par période, origine géographique et socio-économique des clientèles, ticket moyen par visiteur….) ;
Tableau de bord d'exploitation de l'équipement ;
Étude de marché ou analyse des comportements des clientèles de parcs de loisirs et leurs attentes ;
Étude de marché auprès de la clientèle du Parc de la mer concernant leurs griefs et leurs attentes ;
Extrait du Cahier Espaces n°58 “ Parcs à thème, du parc de loisirs au centre d’interprétation ” ;
Éléments d'exploitation et éléments financiers concernant les différentes propositions de développement de nouvelles activités de l'équipement.
ATTENTES : L'enchaînement du travail demandé à l'étudiant doit s'inscrire dans une démarche projet, à l'image de ce qui est développé dans le référentiel des savoirs S8 "Action et animation".
Diagnostic de situation en insistant sur les aspects commerciaux (s'appuyer sur les savoirs S6 "Marketing").
Analyse de la demande ;
Pertinence de la segmentation.
Analyse des propositions d'actions touristiques (s'appuyer sur les savoirs S6 "Marketing", S7 "gestion", S8 "Action et animation") : mise en place d'un plan d'actions commerciales en relation avec les objectifs et la mission de l'équipement.
Analyse des activités proposées en annexe ;
Choix des activités à retenir ;
Justification des choix ;
Mise en place de la communication commerciale concernant le projet retenu.
Où bien
Élaboration d'activités à proposer en direction du marché des enfants ;
Présentation des différentes actions possibles de développement de cet équipement ;
Justification des choix ;
Mise en place de la communication commerciale concernant ce projet.
Analyse des incidences des choix d'actions touristiques en termes de rentabilité d'exploitation (s'appuyer sur les savoirs S7 "gestion").
Budgétisation des actions retenues ;
Seuil de rentabilité des actions retenues afin de construire un tableau de bord ;
Conséquences de la mise en œuvre des actions retenues sur la situation prévisionnelle d'exploitation de l'équipement
Où bien
Recherche des financements et subventions nécessaires ;
Plan de financement du projet retenu ;
Appréciation de la rentabilité d'exploitation du projet
EXEMPLE N° 2 : ORGANISATION D’UN FESTIVAL DE JAZZ
Fonction : Organisation d’événements, de manifestations exemple : Festival de Jazz (février/mars)
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Lieu / cadre / commanditaire :
commune de moins de 1.000 habitants
moyenne montagne, saisons hiver / été
l’office de tourisme a parmi ses objectifs de développer et d’animer la station hors saison
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Niveau de responsabilité :
la recherche des différents artistes vous sera proposée par un groupement d’artistes
vous devez rester dans les limites d'une enveloppe budgétaire prédéfinie, avec un faible autofinancement de l'opération
vous devez organiser, animer, gérer, faire participer la population locale à cette opération afin d’optimiser le succès de l’opération en proposant ainsi aux élus des actions permettant de l'intégrer à la vie locale toute l'année
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Éléments de cadrage :
l’opération est prévue 5 mois plus tard
sa périodicité : annuelle
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Documents ressources :
la liste des artistes envoyée par le groupement d’artistes
éléments de bilan (financiers, rapports d'activités) de précédents festivals
les “ cachets ” demandés par ces derniers
le plan du village
l’inventaire des salles disponibles
l’inventaire des commerçants et plus particulièrement la liste des hôtels, restaurants et bars, et leurs capacités
la liste des équipements et activités à caractère culturel
Le prix des hébergements
Le budget de l’office de tourisme destiné à cette opération
Les tarifs pratiqués des moyens de diffusion de la communication (presse, radio, TV…)
Le taux de négociation obtenu avec le groupement des commerçants pour l’hébergement des artistes
Le tarif de l’assurance de la manifestation.
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Nos attentes :
L’étudiant pourrait être amené à :
organiser dans le temps la manifestation
intégrer la population locale dans l'organisation de l'événement
créer un moment de convivialité dans la station
Il lui revient la charge de :
convaincre la population locale de participer (donner les différents moyens utilisés)
gérer les coûts de l’opération (partenariat, mise en œuvre de dossiers…)
définir les publics visés et les retombées financières possibles
définir le plan de promotion de l‘opération, en veillant à l'intégrer à la communication globale de la station
définir le planning du suivi (humain et matériel) de la manifestation
monter les contrats entre l’office de tourisme et les différents partenaires envisageables
proposer aux élus les moyens de mieux intégrer la manifestation au développement local
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