
PROJET INTERDISCIPLINAIRE 2
L’impact environnemental des ménages ayant des enfants en bas âge Comparaison selon un facteur socio-économique 14 décembre 2014
Professeurs : Wouter Achten
Thomas Bauler
Edwin Zaccaï

Table des matières Table des matières 2
Table des tableaux 3
Introduction 4
Chapitre 1 : Considérations générales 7
a.Qu’est-ce qu’un ménage ? 7
b.La démographie en Belgique : Focus sur les ménages et enfants 8
c.Le facteur socioéconomique en Belgique 9
Chapitre 2 : L’alimentation des enfants en bas âge 12
d.Axe systémique 12
e.Raisons socio-culturelles et économiques pour l’utilisation du lait en poudre 13
f.Situations de marché 13
g.Situation en Belgique 14
h.Cadre législatif 14
i.Conclusion 15
j.Axe quantitatif 15
a.Cycle de vie du lait en poudre et analyse quantitative des impacts 17
k.Synthèse 21
l.Axe de perception 22
a.Méthodologie 22
m.Analyse des résultats obtenus 22
n.Conclusion 24
Chapitre 3 : Les besoins en vêtements 25
a.Introduction 26
o.Culturel et historique 27
p.Evolution de l’objet 27
q.Evolution de nos connaissances 28
r.Evolution de l’image, des perceptions 29
s.Point de vue socio-économique 30
t.Cadre légal 30
a.Champ d’étude de l’ACV 30
u.Définition et inventaire du cycle de vie 30
v.Evaluation de l’impact environnemental du cycle de vie 31
w. Interprétation des résultats 35
x.Axe de perception 37
a.Mise en contexte 37
y. Méthodologie 38
z. Présentations de résultats 38
aa.Conclusion 42
ab.Conclusion 43
Chapitre 4 : La mobilité liée aux enfants en bas âge 44
a.Introduction 44
ac.Méthodologie 44
ad.Question de départ 45
ae.État de l’art 45
af.Le cadre de notre analyse 46
ag.Le choix de l’établissement 46
ah.La mobilité quotidienne à Bruxelles 47
ai.Conclusion 49
aj.Axe quantitatif : La STIB 49
a.Méthodologie 49
ak.Analyse quantitative des impacts environnementaux des familles avec enfants en bas âge qui utilisent les transports en commun bruxellois 50
al.Conclusion 54
am.Axe quantitatif : La voiture 54
a.Introduction 54
an.Méthode 54
ao.Résultats 56
ap.Axe de perception 63
a.Objectifs et méthodologie : 63
aq.Résultats saillants de l’enquête 66
ar.Conclusions 80
as.Conclusion 80
Chapitre 5 : Les jouets pour enfants en bas âge 81
a.Introduction 81
at.Conclusion 84
au.Axe quantitatif 85
a.Introduction 85
av.Description du produit 85
aw.Application de l'ACV 86
ax.Inventaire et quantification des intrants/sortants 88
ay.Analyse quantitative des impacts environnementaux 88
az.Indicateur socio-économique 88
ba.Conclusion 89
bb.Axe de perception 89
a.Présentation de l’enquête 89
bc.Méthodologie 90
bd.Présentation des résultats 93
be.Conclusion 95
Conclusion 96
Bibliographie 96
Annexes 107
bf.Alimentation: Unité fonctionnelle 107
bg.Alimentation : Impact de l’utilisation du lait en poudre 107
bh.Alimentation : Quantification des impacts d’élevage (sol) 108
bi.Alimentation: Quantification des impacts de l’élevage (conduite) 109
bj.Alimentation: Transformation du lait 109
bk.Alimentation: Préparation du lait 110
bl.Alimentation : Questionnaire destiné aux parents d’enfants en bas âge 110
bm.Mobilité 115
bn. Mobilité 116
bo. Mobilité 117
bp. Mobilité 118
bq. Mobilité 120
br.Mobilité : Questionnaire 120
bs.Mobilité : Lettres aux parents 121
bt.Mobilité : Réponses brutes 1 121
bu.Mobilité : Réponses brutes 2 121
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