l.Axe de perception Méthodologie
Afin de cerner la perception des ménages quant à l’impact de l’utilisation de la poudre de lait dans le cadre de l’alimentation de leur nourrisson, nous avons décidé d’interroger un échantillon de personnes qui pourrait représenter au mieux les ménages belges d’une commune particulière à savoir Ixelles. Pour cela, nous avons déposé et récolté 50 questionnaires à destination des mères d’enfants en bas âge dans deux crèches : “Le monde des Enfants” et “Crèche Baiby”. L’analyse faite dans cette partie du travail relève de l’interprétation que nous avons faite des réponses obtenues au moyen de nos questionnaires. Le questionnaire est consultable en annexe de ce travail.
Afin de faciliter l’expression de l’interviewée, nous avons décidé de procéder à l’utilisation de trois types de questions lors de notre enquête de terrain.
Premièrement, les questions fermées permettent une réponse fiable et directement exploitable pour notre analyse. Celles-ci sont formulées de manière claire et précise et se présentent sous forme de questions à choix multiples.
Deuxièmement, nous souhaitions récolter de informations plus détaillées afin de nous rendre compte de la perception réelle et personnelle de chaque interviewée. Pour cela, nous avons utilisé un certain nombre de questions ouvertes. Etant donné que le sujet que nous traitons relève d’une matière précise, nous avons préféré laisser à l’interviewée une certaine liberté dans l’expression de ses réponses.
Enfin, nous avons également eu recours à l’utilisation de questions semi-ouvertes afin de cibler une réponse potentielle précise de la part de l’interviewée, tout en lui laissant le choix de s’exprimer plus librement que dans le cas des questions fermées.
m.Analyse des résultats obtenus Le profil
Le salaire moyen à Ixelles par déclaration est d’environ 1967 euros. Les résultats de notre enquête nous montre que plus de 80% des interviewées déclarent que le revenu de leur ménage dépasse les 3000 euros net mensuel et qu’ils ont bénéficié (environ 90%) d’un enseignement de type universitaire. Selon nous, il y a lieu d’intégrer le facteur économique dans notre analyse étant donné que celui-ci permet de comprendre les différents comportements que peuvent avoir les personnes plus favorisées par rapport aux plus précarisées.
De plus, 87% des femmes interrogées sont mariées et 13% élèvent leur enfant seule ou ne porte pas le statut de femme mariée.
Enfin, 22% de notre échantillon ont plus de deux enfants.
La perception quant à l’allaitement en général
De manière générale, les mères interrogées sont d’avis que l’allaitement maternel est bénéfique pour la santé du nourrisson en lui apportant un juste équilibre entre protéines, vitamines et graisses, en renforçant son système immunitaire ainsi qu’en créant un lien fort entre la mère et son enfant.
Cependant, environ 70% des femmes interrogées reconnaissent que le lait artificiel bénéficie d’avantages non négligeables, surtout en termes de temps et de facilité. Effectivement, elles déclarent que l’allaitement artificiel représenterait une alternative idéale pour une femme qui souhaite reprendre son travail après son congé de maternité auquel cas, elle disposera d’un temps moindre pour allaiter son enfant. De plus, elles affirment que la présence du père dans la vie de l’enfant est nécessaire durant l’allaitement et considèrent que le rôle d’un père doit également être celui de pouvoir participer à celui-ci.
Enfin, 40% des mères interrogées et en faveur de l’allaitement naturel sont d’avis qu’il est rassurant pour elles de constater la quantité bue par l’enfant. Il est effectivement difficile pour une mère d’évaluer la quantité de lait maternel absorbée lorsque celui-ci tette.
La perception quant aux impacts du lait artificiel sur l’environnement
De manière générale, les personnes interrogées déclarent présenter un intérêt prononcé pour la cause environnementale puisqu’en moyenne, elles situent cet intérêt à un peu plus de 7,5 sur une échelle de 0 à 10. En analysant les résultats obtenus lors du sondage, nous constatons que 95% des personnes interrogées n’a pas conscience de l’impact environnemental causé par la production, la transformation, l’utilisation et la fin de vie de la poudre de lait. Ces résultats sont très intéressants puisqu’ils montrent que, malgré une tendance élevée pour le respect de l’environnement, la grande majorité ne pense pas spécialement à leur emprunte écologique lors de l’allaitement de leur nourrisson.
Le tableau ci-dessous représente la perception des femmes interrogées quant à l’(les) étape(s) la (les) plus polluante(s) dans la production de poudre de lait. Dans les colonnes « réalité », nous avons classé selon notre analyse quantitative des impacts, les différentes étapes du cycle de vie du lait en poudre. Nous les retrouvons de l’étape la plus polluante (1) à l’étape la moins polluante (5). Dans la colonne « sondage », nous avons classé la perception des personnes interrogées quant à ce même cycle de vie. Si nous mettons en relation ces données, nous pouvons constater que la perception que les ménages se font de l’impact du lait en poudre sur l’environnement est bien différente de la réalité.
Table : Résultats enquête Alimentation (sondage vs. réalité)
SONDAGE
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REALITE
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3
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Exploitation des sols et élevage
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1
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Exploitation des sols et élevage
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5
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Production de matières premières
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2
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Production de matières premières
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4
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Transport et transformation du lait
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3
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Transport et transformation du lait
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2
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Utilisation et fin de vie
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4
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Utilisation et fin de vie
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1
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Cycle de vie des emballages
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5
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Cycle de vie des emballages
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Effectivement, la plupart des mères interrogées sont d’avis que les étapes les plus polluantes sont celles de la gestion de la fin de vie des emballages (1) et de l’utilisation quotidienne du lait en poudre au travers de la consommation d’eau et d’électricité (2). Or nous avons vu précédemment qu’il s’agissait précisément des étapes les moins émettrices de GES dans l’atmosphère. Il est d’autant plus intéressant de constater que selon elles, les étapes les moins polluantes s’avèrent être les deuxièmes et troisièmes étapes les plus polluantes selon nos analyses.
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